PASTEL DE PAPA

Ingredientes para el puré:

Papas, 1,5 kg.

Manteca, 40 grs.

Leche, cantidad necesaria

Sal, pimienta, nuez moscada


Preparación:

Hacer el relleno de las EMPANADAS DE CARNE (hacer click)

Para el puré, hervir las papas.

Una vez cocidas, colar enseguida. Poner en un bowl junto con la manteca. Batir con la batidora hasta deshacer bien las papas.

Agregar leche de a poco (no debe quedar muy blando). Continuar batiendo un poco más. Condimentar.

En una pirex o fuente de horno, acomodar en la base el relleno de empanadas. Picar los huevos duros. Y distribuir el puré. Dibujar con un tenedor.

Llevar a horno caliente a 200° durante 20 min. 

Dificultad / Media

Tips:

• queda muy bien con pasas de uva sin semillas y aceitunas en el relleno